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饮品店开启旺季模式
2017-06-13 16:42:54                来源:无需申请自动送彩金39报-无需申请自动送彩金39          

????本报讯 (记者徐仰望)随着入夏气温升高,城区饮品市场竞争也悄然开始。日前,笔者走访发现,自去年以来,我县市区各类饮品店遍地开花,但饮品市场同质化竞争的趋势也不容忽视。

???? 街头饮品店遍地开花?

????“我要一杯抹茶玛奇朵”“来一杯奶茶,多放点‘珍珠’……”日前,在宝龙城市广场3号门附近一家名为“黑桃慢生活”的饮品店开业,实施开业3天免费畅饮活动,店外站满了购买奶茶、果汁的年轻人。饮品店墙壁上贴满包括奶茶、果汁、咖啡、奶昔等十多类产品的宣传画和价格,价格从几元至几十元不等。店内,店员动作非常麻利,短短5分钟内,3名顾客已经拿着饮料离开了店铺。

????高温天里,来一杯冰凉可口的奶茶或鲜榨果汁很是解渴。眼下,我县不少饮品店正顺应人们的需求“扎堆”出现,几乎每家店都有十几种饮品供顾客挑选,并不时推出特价饮品、新品来争抢客源。以宝龙城市广场商圈为例,各类饮品店随处可见,酸奶、冰激凌、奶茶、果蔬汁、现磨豆浆……种类繁多。有些大型饮品店里还有休闲食品销售,摆放了桌椅,构成休闲区域,供顾客歇脚、聊天,且不限时。

????“现在饮品店真是越开越多了,走不远就能遇到一家。”一些受访市民表示,饮品店增多,逛街时口渴买饮料倒是挺方便。

????采访中,记者了解到,这些小型饮品店大都选在人流众多的繁华商业街区、车站、学校附近,店面面积不大。很多饮品店外部装修醒目,内部环境布置得简洁、幽雅,深受年轻消费者喜欢。城区各类饮品店密集开张,但各家店销售情况却冷热不均,位置较佳、饮品口感好的小店生意颇为不错,也有一些饮品店经营困难,打出转让或出租广告。

????产品同质化竞争激烈

????尽管眼下城区饮品店、咖啡店生意红红火火,但也有不少人担心红火背后可能存在的隐患。业内人士认为,在各类饮品门店快速扩张背景下,市场淘汰也将难以避免。

????“门店看着各有不同,可是饮品都大同小异。”连日来,记者走访发现,很多饮品店价目表上都写着密密麻麻的饮料种类,但事实上二三十种饮品都可归结为几大品种。“如今饮品店确实很多,可是喝着感觉区别不大。”住在河滨南路附近的刘小姐说道,“好多店都是同一个加盟品牌。”

????在产品同质化倾向背后,另一个隐忧也渐渐凸显。在城区经营一家饮品店已有5个年头的周先生认为,饮品市场季节性特征比较明显,加上小型饮品店入行门槛低,所以城区各类饮品店、咖啡店就愈来愈多,但能否生存下来成为饮品市场最为严峻的问题。

????对于饮品市场门店快速扩张,一些加盟品牌店负责人纷纷表示,压力是有的,但拥有高质量的饮品和长期以来建立的稳定客户群,品牌店更具优势。

【责任编辑:张燕清】
 
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